荞麦花会在每年的8～9月开花，花期长达一个月，荞麦花花朵很小，大多呈白色，远远的看去美极了，具有一定的观赏价值。荞麦花对环境的要求很高，适合在潮湿凉爽的环境中生长，多生长在贫瘠的土地上，我国西南地区多有种植。