红丝绒蛋糕是特有的丝绸般的口感和柔滑的奶油芝士并存的高品质蛋糕，正统红丝绒蛋糕本来就是带有咸咸的感觉，表面还有一层很好吃的椰蓉，咸而不齁，甜而不腻。

而且口感相比较而言更扎实，但又比普通磅蛋糕口感要绵润，因为里面含有大量的乳酪和黄油，所以建议配些微苦或清淡的饮品会更好。