由于药物代谢产物造成的黄色。如奶牛服用带有黄色素的药物，如黄连素，这些黄色素可以进入牛奶中，使牛奶略呈黄色。

通常情况下，由于这些药物使用期较短，牛奶中含有的量较低，偶然饮用这样的牛奶对人的健康没有明显的影响，但应当避免长期饮用含有药物代谢物的牛奶。

此外，含有抗生素等药物的牛奶也不利于乳品的加工。