第一步：将大米浸泡半小时，再将大米磨成米浆，加发酵老米浆发酵5小时。

第二步：在发酵好的米浆中加红糖，澄清的草木灰水或苏打拌匀，倒入圆形杯，蒸5分钟、取出装盘即可。