章鱼的身体呈短卵圆形，它们和鱼儿不同，它们没有鱼鳍，也没有鳃部。章鱼只有头部和腕足，而且头部和腕足连接并不明显。它们头部有大大的复眼，头部的下方还有8条长长的腕足，每一条腕足上都有两排吸盘。章鱼不同的品种，腕足的长度也不同。短蛸在12厘米左右，长蛸在48.5厘米，真蛸的腕长在32.5厘米。