我们中国人都知道“鱼羊”同“鲜”的典故，用鲫鱼汤涮羊肉当然是极好的美味！

不过除了鲫鱼汤，和羊肉，也需要准备一点其它调味料和配菜。除了鲫鱼汤，里面最好还加点枸杞和红枣，都是很好的暖胃食材。

葱末、蒜末都是吃涮羊肉的标准调味料，您要是北方人，一定还需要芝麻酱和野韭菜花酱，这两样无论哪一种都是解腥除膻的好选择。

如果您是南方人，小米椒、柠檬汁，配上生抽、腐乳汁，吃涮羊肉，绝了。