用料：

羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升、姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段

做法与步骤：

1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干

2、豆腐洗净，切小块姜洗净，切片

3、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂

4、加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可。