猪肉蔬菜鸡蛋饼的做法教程：

1、把青菜，西红柿，猪肉切成粉末

2、把青菜，西红柿，猪肉的粉末倒入同一个碗里再加入料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀

3、再加入鸡蛋继续搅拌均匀，然后再加入面粉继续搅拌至均匀。

5、接下来就是摊饼了，这个比较简单，跟摊鸡蛋一模一样。不粘锅烧热，加入适量的油，把拌好材料倒入锅里，一面煎好后，翻面，煎至两面金黄即可。