原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克

制作：

1、炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。

2、将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里。

3、然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动。

4、大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。