300斤的猪可以分割出240斤左右的猪肉，因为，按照屠宰场屠宰牲猪的正常情况下出率来测算，10O斤左右的猪，出肉率是70%左右。200的猪出肉率在80%左右，而200到300斤左右出肉分割应该是90%左右，所以，300斤的猪可以达到240左右的出肉数量。