猪肉是我国消费量最大的肉食种类，我国各地都有食用猪肉的习惯，自古以来食用猪肉也有悠久的历史。

猪肉的分割也是有讲究的，时常有人说一角猪肉，很多人不明白一角猪肉是多少，也不知道是猪肉的哪部分。在这里我给大家说明一下，屠宰后的猪去掉头蹄内脏后一分为二，这一半通常被称为“一半猪肉”，再把一半猪肉中间的五花肉和排骨部位去掉后剩下前角和后角，这个前角和后角都可以称为“一角肉”，一头猪可以分割四个角肉。