残阳如血的象征意义在于通过对残阳的描写，表达了红军战士为中国革命义无反顾，不怕牺牲的伟大精神。

写夕阳“如血”是说夕阳像鲜血那样殷红。它点出了红军胜利越关的具体时间，还使人通过这一壮丽的图景联想到红军义无反顾、不怕牺牲的伟大精神。