荞麦酒是以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，原产于中国北方，内蒙古和龙贵地区，其特点是既具清香型白酒的特殊风格，又有传统小曲米酒的自然风味。荞麦酒典雅透明层清香特色，属于高端白酒系列，这是根据微量元素含量不同等标准决定的。荞麦酒无色，清亮透明，清香纯正，纯正爽口，回味纯净，低而不淡。