用料
鸡，不要太肥的公鸡 1只
白芷 三片
枸杞 10粒
红枣 5颗
党参 3克
生姜 适量
盐，自己调整 3克
鸡精，自己调整 2勺
成品糖蒜 1头
酱油 2勺
醋 4勺
蚝油 1勺
白糖 5克
光头鸡-药膳鸡-鸡嫩汤美蘸料经典的做法步骤
步骤 1
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蘸料，提前做好，最好放一晚。酱油，醋，蚝油，白糖，糖蒜切成沫放入。按照比例自己调整用量。
步骤 2
新鲜公鸡切块，洗净，鸡块小一点，鸡油不要留多。
步骤 3
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把汤底料(白芷，枸杞，红枣，党参，生姜)洗净，烧一锅汤，放入盐，鸡精。
步骤 4
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汤沸后入鸡块，煮沸后撇去浮沫，即可配蘸料食用
