新鲜的芦笋洗净切片焯水后,放冰水里过一下,控干水分,五花肉切薄片,锅里倒入底油烧热,葱姜爆香,五花肉倒入锅内,煸出香味加入笋片迅速翻炒,加入少许盐鸡精即可出锅