主料：鸭舌200g，莲子50g，芦笋50g

辅料：葱1段，姜2片，盐1勺

芦笋炒鸭舌的正宗做法

1、首先，将洗净的鸭舌焯水，焯至变色去腥，莲子剥开、去芯，将剥好的莲子和芦笋一起焯水

2、锅入油，调味只用到葱姜。这一步，需要把葱姜煸透，也就是用油将葱姜中水分煸出

3、下入莲子、芦笋和鸭舌，煸炒。加盐调味，炒至成熟即可出锅