主料：

芦笋400克。

调料：

食盐4克，味极鲜少许

鸡精4克，蒜片5片

湿淀粉适量，明油10克

花生油15克。

做法：

1、芦笋洗净斜切寸段，焯水待用

2、炒锅置火上，加花生油将蒜片爆香，然后烹味极鲜，放笋段，加食盐、鸡精煸炒至原料入味，湿淀粉勾芡，淋明油出锅装盘即可。