用料：紫皮蒜二斤，陈醋二斤。

做法：

1到了每年农历腊月时腌制腊八蒜。

2生蒜扒皮洗净，2控干水份，3放入密封的容器中，加入陈醋，密封好。

4放置较温度高的地方，蒜头变绿色即可。

5食用中注意用干净的器具取出，以免坏掉。