食盐就是氯化钠，Nacl，加水煮相当于氧化银和氯化钠发生化学反应，反应生成生成难溶于水的白色固体氯化银附着在白银表面，氯化银是白色的。

氧化银是棕褐色立方晶系结晶或棕黑色粉末，不溶于水，易溶于酸和氨水。受热易分解成单质。

氯化银为白色粉末，在光作用下颜色会变深（见光变紫色并逐渐变黑），氯化银难溶于水，难溶于稀硝酸