原料
蛋糕体材料 (10克
低粉 (60克)
水 (40毫升)
植物油 (30毫升)
白砂糖 (60克)
鸡蛋 (3个)
夹馅材料 (10克
豌豆(10克
铁棍山药泥 (10克
炼乳 (10克（
表面装饰 (10克
豌豆粉末 (少许)
百利饼干 (1支)
豌豆苗 (10克
1/先做一个蛋糕片，用的是24X24厘米的方形烤盘.分离蛋黄蛋白，蛋黄加入20克糖搅拌均匀，加入油充分搅拌，至完全融合后，加入水搅拌均匀，筛低粉搅拌至无干粉即可。
2/蛋白分三次加糖打发至硬性。
3/取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀后再加三分之一蛋白翻拌，再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻光滑。
4/倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面。
5/入预热好的烤箱180度20-25分钟，我用的是我第一台小烤箱，没炉灯，容量小，可我对它的感情非常深厚，现在依旧会用它。
6/烤好出炉，用手轻压没有沙沙声就是烤熟了撕掉油纸晾一会备用。
7/提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净用水煮熟。
8/熟豌豆加适量水用料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更细腻，这是过滤后的细腻豌豆泥和过滤后的渣滓，渣滓别扔，可以用来烙饼吃。
9/1铁棍山药蒸熟捣成泥。
10/因为豌豆泥比较水，加入少许山药泥就会干爽一些，再加入炼乳混合均匀，夹馅就做好啦！抹在蛋糕片表面，抹平。
11/蛋糕切成等份的四片，叠起来。
12/再把边缘切去一些，这样会更整齐。
13/表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦！
14、美味又好吃的烤箱烤干豌豆的做法完成开吃了。
