酒度数后面的“vol”是英文单词“volume”的“简写”，意思是“体积”。如果某白酒标签上有：“55%（v/v)”或“55%vol”中的一种表示方法，其结果是一样的，表示每100份体积的白酒中有55份体积的乙醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用具有特殊香味，并略带刺激微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。