淀粉和白凉粉是不一样

淀粉也可以分很多种，小麦淀粉，玉米淀粉，土豆淀粉什么的，一般都是用于做菜，腌制肉食 或者勾芡什么的。

白凉粉是一种种子洗出来的，加上一点点碱就成了果冻样的白凉粉，但是也是要煮开放凉后才会成为冻冻的，白凉粉属于夏天清凉爽口的饮料之一，配上花生碎，葡萄干 ，山楂粒，椰果粒，加上水果配上牛奶（或者椰奶）味道好极了。