月升沧海的程家三叔母是桑舜华，扮演者是彭杨，她是白鹿书院院长的女儿，因为渣男皇甫议的欺骗，蹉跎了好几年，在和皇甫议退婚后，桑舜华就在白鹿书院中看上了谦谦君子程止，最终嫁给了程止成为了程家三叔母，而桑舜华是一位非常优秀的女夫子，知书达礼是妥妥的才女。