石观音最后没死，应该是带发修行，当尼姑去了。其实谁最后跟着楚留香都无所谓，因为站在他的角度看，供他选择的红颜知己太多，在电视剧中，石观音只是与楚留香有过一段美好的生活，所以她应该与楚留香相伴终生，这只是一个方面，要是说最了解楚留香的，应当是蓉蓉，与楚留香时间最长的，就是甜儿了，与楚留香交情最深的，还要算红袖了，就像楚留香最后对蓉蓉说的，自己也没想到最后陪伴自己的会是蓉蓉。