月升沧海中的三叔父最后的结局是继续外放为官，并且三叔父和三叔母相敬如宾，有着三个非常可爱的孩子，这是一个幸福美满的结局，三叔父程止是程家的第一个文官，他是一位谦谦君子，并且爱民如子，所以程止的仕途非常的顺利，这也让他获得了一个圆满的结局。