首先你在锅里要多放一些水，一般两到叁勺就有一碗，把水煮开后直接放入西米再煮2到3分钟（在煮时要边煮边搅拌避免西米遇热全部粘在一起）时间到了后把锅盖，盖好闷个20-25分钟之后再煮个3分钟把记得要搅拌哦，好了之后再把锅盖盖好闷个20分钟就可以看到西米中间的白色的点点就没有了，那就可以多拿点冷水去冰西了，这样晶莹透亮吃起来又QQ的西米就OK了。