涿州贡米（又称涿州御米）早在乾隆年间便以其优良的品质名扬天下。

据史料记载，乾隆年间宫廷选用涿州“稻地八村”大米为膳米，故有“贡米”之称。涿州种植水稻史于南北朝，至今已有1400多年历史，北齐孝昭皇帝建元年（560年）平州刺史稽骅建议“开幽州督亢旧皮长城左右营屯，岁收稻粟数十万石，此境得以周瞻。”（隋书《食货志》） 1973年，联合国粮农组织考察涿州时称该地区为“得天独厚盛产水稻的好地方”。