1、主料：

2、茄子1颗

3、洋葱1颗

4、辅料：

5、花生油1勺

6、蒜末少许

7、姜末少许

8、调料：

9、花椒粒少许

10、生抽2匙

11、醋1匙

12、盐适量

13、做法：

14、1. 茄子去皮切块，洋葱切丝。

15、2. 炒锅放油烧热，放入花椒粒炸出香味。

16、3. 放入洋葱，姜片翻炒出香味。

17、4. 放入茄子块翻炒。

18、5. 放入生抽，醋，盐炒均，如果干锅的话加一些水，把茄子炒软即可。

19、6. 最后放入蒜末，关火拌均匀即可