韭菜房是种黄韭用的地窨子。因为黄韭是不能在露天种植的，所以菜农们就在地里挖下一个坑上面篷上顶，这样就成了半地下半地上的一个房子秋后将养育肥壮的韭菜根整理好种植在这样的房子里，既能保持温度又避免了光照才能长成黄韭，在春节前上市。