如果过夜的牛奶在冷藏环境下保存，第二天必须加热至沸腾状态还是可以喝的。但不建议喝过夜的牛奶，常温下牛奶隔夜之后会滋生一些病菌细菌在牛奶当中，喝了会影响身体健康。