白酒和黄酒什么区别

黄酒与白酒的区别主要是原料不同、酿造工艺不同。

    所谓原料不同就是，黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。而酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麦、糯米、玉米等次之。

    所谓酿造工艺不同就是，黄酒是使用糯米、黍米等为原料发酵而得的酒，属于发酵酒而白酒是使用高粱、大米等为原料发酵后蒸馏而得的酒，属于蒸馏酒。

白酒和黄酒什么区别

黄酒和白酒的成分不一样、功效不一样、口感不一样、制作工艺不一样、颜色不一样。黄酒是黄色的，香气浓郁。白酒是没有颜色的，气味芳香纯真，酒精度数比较高。黄酒有养胃健脾的功效，能温暖胃部和身体，适合冬天饮用，如果是体质寒凉的人，可以选择饮用一些黄酒。白酒可疏风散寒，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。