能发芽。春天，在种植柿子树的过程中，如果把柿子树的杈枝全砍掉，只要他的根还好，可以发芽。首先要对伤口用多菌灵溶液涂抹，消毒杀菌，预防感染，然后对根部进行追肥，每棵树可追肥五公斤腐熟的农家肥，并用土覆盖，浇透水，大约十天之后，在树干的上方就发出了新的幼芽。