不可以。山杨食用价值多用于食草性牲畜的饲料，它的木材白色，轻软，富弹性，比重0.41，供造纸、火柴杆及民房建筑等用树皮可作药用或提取栲胶萌枝条可编筐幼枝及叶为动物饲料幼叶红艳、美观供观赏树绿化荒山保持水土有较大作用。所以不能用于煲汤。