鳗鱼的体型并不是特别大。具体来说，鳗鱼可以长多大并不是一定的。比如，野生鳗鱼和人工饲养的鳗鱼体型就是不同的。野生鳗鱼的身体长度范围在60-90厘米之间，体重在5千克左右人工饲养的鳗鱼身体长度则在40-50厘米，有些体重甚至不超过1斤。也有比较大的鳗鱼，最大的鳗鱼长度有2米多，体重能达到75千克。