1、先把芹菜洗干净控干水份 然后切成2-3厘米的小段
2、准备一锅清水 加入几粒花椒八角 一勺生抽 一勺白糖 3勺盐 烧开 后 彻底晾凉.
3、准备一个罐子或者盆子 把芹菜放入其中 再把熬好的水倒进芹菜 要完全没过芹菜.
4、密封放入冰箱 芹菜咸菜就腌好了.
芹菜怎么淹咸菜
1 把芹菜洗净斜切成2厘米长的小段，胡萝卜切成片，卷心菜、青椒切成小块。
2 把姜、蒜切片，盐和花椒备好。煮锅加入适量清水，放入盐和花椒，大火把水烧开，熬煮20分钟，制成花椒水，晾凉。
芹菜怎么淹咸菜
1· 第一步：芹菜清洗干净，切成小段
第二步：锅中放水，把芹菜根的部位先放水中，煮一下，水开之后，过了二分钟，把其他芹菜放入锅中，煮沸，过了二分钟左右，全部都拿出放入到冷水中浸泡一下
2· 酱汁部分：把白糖，蚝油，盐，陈醋，酱油，在放一碗水，一起放到锅里，煮沸，放入辣椒和大蒜（辣椒切段，大蒜切片），之后一起煮二分钟左右，放凉备用
3· 把煮好的芹菜拧干水分，放到容器里面（容器需要把水擦干），把酱料凉了之后放到容器里，腌一宿，之后就可以放到冰箱里，慢慢吃
