苹果无法隐藏正在录音的选项，在语音备忘录中即可完成录音操作。具体操作步骤如下：

1.找到语音备忘录

在手机桌面上点击语音备忘录APP。

2.完成录音操作

点击录音列表下方的红色按钮开始录音，录音完毕后点击停止即可。