起胶好

油青料，顾名思义，如油浸过般，呈青灰色，或青蓝色，颜色较暗，总体感觉是灰蒙蒙的，所以不为大众所爱，市场价格也较低。

高品质的老油青，种老起胶，肉质非常细腻，水润光滑，完整无裂。