祠堂牌匾字应该用凸字，称为阳刻字。字凹是称为阴刻字，多用于墓碑和碑刻。

如果是祠堂对联，最好用凹字，因为凹字能经风雨，而凸字易造成残缺不全，古语说的好:凹字千年经风雨，凸字百年字不全。

用得更多的是凹进去去的，但是也没有硬性规定！