湖州四大特产：一，长兴银杏
长兴银杏是浙江湖州地区的特产之一，是世界现有最古老的树种之一，它在古生代分布遍及全球，第四纪冰期后，只有我国保存了银杏。银杏树木材坚实，纹理细致，富弹性，不翘不裂，不易变形，既可作为建筑材料，又可作翻砂模型、印染滚筒、绘图板和雕刻、家具、细木等用材，久为人们所喜爱。
二，雷甸“国兴”西瓜
雷甸“国兴”西瓜是浙江是浙江湖州地区的特产，种植雷甸“国兴”西瓜注重品质，在湖州一带享有较高声誉。商品瓜均贴有“绿色标签”。雷甸“国兴”西瓜主要的特点就是果皮薄、肉色晶黄、肉质细嫩、脆爽、甜而多汁，非常受消费者的青睐，本地人和游客都爱吃。
三，黄花梨
黄花梨是浙江湖州安吉地区的特产之一，主要是在每年的6月成熟，黄花梨的主要特点就是味甜、汁多、肉质细脆。营养价值丰富，含有糖、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养物质，有着润肺涼心、消痰、止咳、降火、清心的功效。在吉安地区种植黄花梨的面积非常广阔，具相关资料显示，安吉县黄花梨主产区位于风景区灵峰山脚下，总面积5000亩，2000年总产量达750万公斤。
四，胥仓雪藕
胥仓雪藕是浙江湖州地区的特产之一，胥仓雪藕又称长兴雪藕，产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池，以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名，史称“胥仓雪藕”。胥仓雪藕肉质鲜嫩，清脆爽口，汁多味甘，名闻遐迩。
湖州四大特产
1、安吉白茶：安吉白茶，浙江省湖州安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙色泽翠绿，白毫显露叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭。冲泡后，清香高扬且持久。
2、长兴吊瓜籽：长兴吊瓜籽，浙江省湖州长兴县特产，中国国家地理标志产品。长兴吊瓜学名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，主要产于浙江省长兴县。2008年12月24日，原国家质检总局批准对“长兴吊瓜籽”实施地理标志产品保护。
3、德清早园笋：德清早园笋，浙江省湖州市德清县特产，中国国家地理标志产品。早园笋是德清县的传统特产，以鲜、嫩、脆闻名于江、浙、沪一带。2007年03月05日，原国家质检总局批准对“德清早园笋”实施地理标志产品保护。
4、长兴白果：长兴白果，浙江省湖州市长兴县特产，质地细腻早在宋代就被列为贡品。品种主要有梅核和佛手两种，与乌梅、板栗被称为浙西干果“三珍”，被誉为长兴“三宝”。
