不需要，十几度酒精度，密封保存即可。如果没有专业煎酒设备，最好不要做了，会把酒煮的口感很差了。

青红酒的保存和其他红酒一样，也怕高温，高温酒就容易变质，储存温度是在12—15恒温环境里储藏较好。因为，储存的时候温度变化太大的话，很容易会使红酒酒体遭到破坏，所以，要把红酒储存在温度较低而且还恒温的地方。

要用酒坛存储，青红酒应该保存在酒坛里，不能用塑料桶来存储，因为酒精是有机溶剂，会溶解塑料里的塑化剂，存放玻璃瓶也蛮去，尽量用酒坛。