1、 将萝卜干放入碗中
2、 用清水洗两三次，再倒入温水发泡几个小时
3、 萝卜条泡好后用温开水洗净挤干水份。加入所有调料拌匀，腌三个小时以上即可食用
酸辣萝卜干怎么做
1· 腌制萝卜。把萝卜切成细长条，然后撒入盐。腌制一夜。压干水分放到室外晾晒三天。直至萝卜完全晒干以后拿回来。
2· 清洗萝卜干。用温水反复搓洗萝卜干。直至水变清为止。将萝卜干的水完全沥干。
3· 将蒜瓣切片、小米椒切小段。与沥干水的萝卜干放在一起。加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油，这些调味料各两大勺。然后加入三勺醋，一点麻油。最后滴一点花椒油。搅拌均匀
酸辣萝卜干怎么做
第一步:萝卜切成条，放盐腌制两小时后倒掉淹出的水
第二步:有条件的可以倒在容器里放在外面晒干水分，没条件的可以拿绳串起来晒，晒到没有水。分萝卜卷起来。
第三步:将晒好的萝卜干用开水烫一下，杀菌，方便清洗，需要多清洗几遍，然后晾干萝卜干表面水分
第四步:加入生抽，醋，鸡精，白糖，十三香，香油，蚝油，辣椒面(需要热油浇一下)根据自己口味拌好，放到密封罐即可
