食科技是利用AI、大数据、机器人和生物科技等技术，颠覆全球农业和食品产业的创新集合。旨在解决以下的行业问题：食物浪费、二氧化碳排放、化学物残留、劳动短缺、健康和糖的过度消费、低效的供应链和分销、食品安全和营利性、以及不可持续的肉类生产。

食品物科技的应用十分广泛，通过介绍几个例子，希望大家能够对食品科技产生具象的认识。