日期在商品背面会有注明，可以自行拿起来看看。一般盒饭饭团等熟食保质期都是2，3天应该，并不是当天就会过期。工作流程上，中午和晚上都会有店员检查冷藏的食品柜，比如711家的7S的面包三明治蔬菜沙拉和便当饭团，有的是中午12点到期有的是深夜24点到期，都不一样。为了防止疏忽或者不慎将过时间的商品卖给客人，会提前几小时就进行下架回收，回收后店员可以自己报废弃吃掉，吃不完的报废弃扔掉。一般不会等到快到点了才下架。