浸泡催芽，将挑选出来的花生粒倒入40度的温水中浸泡，一边浸泡一边搅拌，待到降至室温，停止搅拌，继续浸泡一个小时，捞出来后，就可以进行催芽。若是感到有杂菌比较多，可以将捞出来的花生，倒进现配制的0.1%高锰酸钾水溶液中继续浸泡1~2个小时，让高锰酸钾消毒一遍。