答，麦子在夏至之后开花，小满之时长出麦粒，这个时候的麦粒不成熟，正在灌浆期，小满之后半个月是芒种。老一辈人经常说，小满不满，芒种不忙。意思就是，小满前后灌浆期，如果这段时间肥水不充足，麦粒不饱满，那么，到芒种的时候，收获小麦就要晚一点

麦子什么时候长出麦粒

我们这里种的是冬小麦，一般在上一年的霜降前种上，到第二年的四，五月份抽穗，二十四节气的小满的时候有了麦粒，以后逐渐长成，到芒种后就可以收割了。我们这里大多在六月十日后开始收麦，现在大多要到小麦完全成熟才收，因为现在用联合收割机收获。