材料:  新鲜半夏100克，竹笋100克，绿豆芽200克，山药100克，葱姜少许，盐少许

做法:

1、将新鲜半夏洗净，竹笋发透，洗净，撕开成条绿豆芽洗净去须根，鲜山药去皮，洗净，切粗丝姜去皮，切片葱洗净，切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，下入新鲜半夏、绿豆芽、竹笋、山药丝、精盐，炒匀断生，即可食用。