这个要分鱼，像三文鱼，金枪鱼。因为体型较大，必须切割后售卖，而且这种鱼一般采用刺身和作寿司的吃粉，所以店家都会提供切片服务。

其他的河鱼或者海鱼超市一般不提供切片服务，就连普通的去鱼鳞，除内脏，放血等服务基本也不提供。为了省事，这些鱼还是去市场买比较好。