1.漓干多余的水分。

   2.加适量盐，和匀后，用塑料袋分装包好。

   3.若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室储藏若放的时间更长的，放冰箱冰冻室储藏。

   4.冬天泡在水里（必勤换水）也不会坏，但泡久了，笋子容易变软变粉，影响脆度，同时，营养素也大量破坏流失，失掉笋子香脆的风味。