菜馍，也叫大懒龙。要想薄皮大馅，和面很重要。取适量面粉，放少许盐，增加面的筋性。面的一半用开水烫面，一半用凉水和面，然后把它们揉到一起，醒面十分钟。

把旮瘩白洗净切碎，用盐卤一下，粉条用热水泡发，切碎，用酱油拌匀。

准备葱花，耗油，十三香，少许盐。

把准备好的食材放到一个大盆中，拌匀即可。

把醒好的面团拿出来，擀成一张大薄面饼，包上馅料，锅上汽蒸二十分钟，ok 了。