步骤一：将切好的羊肉放入开水锅内焯水。

步骤二：把羊肉捞出用清水洗净。

步骤三：将洗好的羊肉放入电高压锅内。

步骤四：放入适量的桂皮、八角、姜片、辣椒、白砂糖、食用盐和料酒。

步骤五：加入适量的清水后，炖煮30分钟。

步骤六：出锅装盘即可食用。